انواع رژیم گیاهخواری را بشناسیم + فواید و عوارض گیاهخواری

گیاهخواری چیست و آیا باعث لاغری می شود؟ هدف از این رژیم چیست؟ حتما بارها نام این رژیم را شنیده اید و برایتان سوال شده است که به چه کسی گیاهخوار گفته می شود؟ در حقیقت رژیم گیاهخواری یک برنامه غذایی بر پایه مصرف مواد غذایی گیاهی و همینطور حذف تمامی گوشت ها است. البته بر اساس نوع رژیم در برخی از موارد، مصرف محصولات حیوانی مانند تخم مرغ مجاز است و در برخی موارد دیگر نیز ممنوع است.

رژیم گیاهخواری شامل چه نوع هایی می شود؟

همانطور که در ابتدای مقاله نیز اشاره کردیم، رژیم گیاهخواری انواع مختلفی دارد که در ادامه به معرفی آن ها خواهید پرداخت:

رژیم گیاهخواری پسکاترین

در رژیم پسکاترین مصرف گوشت قرمز و ماهی غیرمجاز است، اما می توان در برخی مواقع ماهی، غذاهای دریایی، تخم مرغ و محصولات لبنی نیز مصرف کرد.

رژیم لاکتو اوو وجترین

در این نوع رژیم گیاهخواری که با نام لاکتو اوو وجترین شناخته شده است، فرد منع مصرف گوشت دارد اما می تواند تخم مرغ و محصولات لبنی مصرف کند.

برنامه غذایی وگان

رژیم وگان رایج ترین و معروف ترین برنامه غذایی گیاهخواری است. در این رژیم غذایی باید انواع گوشت های قرمز، مرغ، ماهی و حتی محصولات حیوانی مانند تخم مرغ، محصولات لبنی، ژلاتین و عسل را حذف کرد و فرد تنها مجاز به مصرف سبزیجات و محصولات گیاهی است.

فواید رژیم گیاهخواری

پیروی از رژیم های گیاهخواری فواید زیادی برای بدن دارد که در زیر به طور خلاصه به این فواید می پردازیم:

• رژیم گیاهخواری برای پیشگیری از بروز دیابت نوع ۲ (مقاله رژیم غذایی مناسب دیابتی ها را مطالعه فرمایید)
• کنترل وزن با گیاهخواری
• سلامت قلب و عروق و تقویت آن ها
• پیشگیری از سرطان؛ یکی دیگر از مزایای رژیم گیاهخواری
• سلامت مغز و کاهش بیماری های مربوط به سیستم عصبی

رژیم گیاهخواری چه عوارضی دارد؟

هر رژیمی که مصرف برخی مواد غذایی را محدود و یا به کل حذف می کند، می تواند برای بدن عوارضی داشته باشد؛ که این عوارض برای رژیم گیاهخواری عبارتند از:

کمبود برخی مواد مغذی موردنیاز بدن مانند انواع ویتامین ها، کلسیم و ... که می توانند عللی برای مشکلاتی مانند کم خونی، پوکی استخوان، ریزش مو و غیره شوند. البته برای درمان ریزش مو در رژیم لاغری می توان از روش هایی کمک گرفت.

چون فرد خیلی از مواد غذایی را نمی تواند مصرف کند، بنابراین هنگام تهیه مواد غذایی موردنیاز خود و یا رفتن به رستوران با چالش های زیادی مواجه خواهد شد و این موضوع می تواند افسرده کننده باشد.

منبع: foodonly.ir